Perto Do Fogo

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Setembro 2020
O episódio tem delícias do Norte do Brasil. Felipe Bronze começa com arroz de pato, parte para uma salada de arroz com filé de pescada e finaliza com cuscuz de arroz com tapioca.
Felipe Bronze homenageia os sabores do Sudeste e prepara o tradicional virado, um arroz cremoso de camarão com chuchu gratinado e uma panqueca de doce de leite.
Felipe Bronze se inspira nos sabores do Nordeste para fazer diferentes receitas com o arroz: baião de dois, bolinho de arroz com costela desfiada e arroz-doce com coco e amendoim.
Junho 2020
Felipe Bronze e Thiago Bañares fazem homenagem à culinária oriental e preparam pizzas com ingredientes como lula, nirá, kimchi, barriga de porco, caramelo de shoyu, missô e katsuobushi.
Maio 2020
Felipe Bronze e Pedro Pernambuco fazem interpretações das pizzas retangulares, como pizza de mortadela, pistache e queijo feta, de tomate cereja, espinafre e ricota e de tiramisú.
Felipe Bronze e Felipe Zanutto preparam pizzas feitas com sabores de sanduíches clássicos. Eles preparam pizza de hambúrguer com ketchup e mostarda, de cachorro quente, de BLT e de Croque Madame.
Felipe Bronze e Rafael Brito recriam pratos do cotidiano: pizza de rosbife, pizza quadrada de purê de batata com queijo e ovo de codorna, pizza de ragu de linguiça e mini pizza de bannoff.
Felipe Bronze e Marcos Freitas preparam pizzas vegetarianas e veganas, como pizza de alface romana, parmesão e molho caesar, pizza de abóbora, gorgozola e nozes e também de queijo de castanha e peras.
Abril 2020
Felipe Bronze e Fred Caffarena criam pizzas surpreendentes: pizza turca de queijo fresco, espinafre e ovo, pizza de carne e especiarias, pizza de linguiça de cordeiro e pizza de caramelo defumado.
Felipe Bronze e Oscar Bosch preparam pizzas de inspiração espanhola: sardinha com chouriço, tortilha, linguiça espanhola e queijo de ovelha e tarta de queijo com morango.
Felipe Bronze e Pedro Siqueira preparam receitas usando massa de pizza, como joelho de queijo e presunto e calzone de berinjela à parmegiana. A dupla também faz uma versão incrível da palha italiana.
Felipe Bronze e Roberto Strongoli dedicam o episódio às pizzas doces. A dupla prepara pizzas usando ingredientes como pera, chocolate, honeycomb de amendoim, ganache, abacaxi e coco.
Março 2020
No episódio dedicado às pizzas norte-americanas, Felipe Bronze e Paul Cho preparam pizza de meatballs, de cheddar e bacon, de peperoni e de pasta de amendoim, chocolate, caramelo e marshmalows.
Felipe Bronze e Heitor Serra preparam pizzas típicas brasileiras. Eles preparam pizza de 4 queijos, de costela de porco com molho de abacaxi e de palmito. Finalizam com pizza de banana e queijo.
Felipe Bronze e Pedro Pernambuco homenageiam as pizzas italianas e preparam pizza Carbonara, pizza Pescatore e pizza Bolonhesa. E ainda colocam no forno uma receita doce, com figo, gorgonzola e mel.
Felipe Bronze e Izabela Tavares preparam pizzas de fermentação natural de atum e abacate, foccacia de abobrinha e couve flor com queijo de cabra e pizza de goiaba, queijo canastra e raspas de laranja.
Outubro 2019
A batata frita é a estrela de três receitas: batatas doces fritas com barriga de porco e cheddar, fish and chips e batata bolinha com almôndegas recheadas. E um drink de cerveja pra acompanhar.
Felipe Bronze e Jimmy Ogro se inspiram na comida de rua do Oriente Médio e fazem kebab de cordeiro, kebab vegetariano e shawarma de frango com bacon. Para harmonizar, lassi de manga com hortelã.
Felipe Bronze e Jimmy Ogro reproduzem na brasa os petiscos mais clássicos dos últimos tempos: sacanagem, carne com molho de cebola e frango à passarinho, com um delicioso submarino de cerveja com tequila.
Felipe Bronze e Jimmy Ogro colocam na brasa diferentes espetinhos: de salsicha com queijo empanado, de batatinha com bacon gratinado e de banana com doce de leite. Para encerrar, milk shake de paçoca.
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