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Sabores Da Floresta

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Último episódio:07-08-2020 à(s) 20:11 hora(s)

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2020

Acari

Apesar da aparência assustadora, por trás da casca dura o Acari é um peixe de sabor marcante. O chef Thiago Castanho vai atrás dessa delícia amazônica em uma viagem nas cidades de Santarém e Prainha.

Queijo do Marajó

Além das paisagens paradisíacas, o arquipélago do Marajó possui um queijo fresco vindo do leite de búfala. O chef Thiago Castanho viaja até lá para ver esta produção que acontece há mais de 200 anos.

Farinha

O Chef Thiago Castanho viaja até o nordeste do Pará para conhecer o processo de produção da considerada melhor farinha d’água do estado, a farinha de Bragança.

Cacau

Pouca gente sabe, mas o Cacau, base do Chocolate, tem origem na Amazônia. Em Belém do Pará, Thiago Castanho vai até o mercado do Ver-O-Peso e a Ilha do Combu atrás dessa história.

Açaí

Em Santa Izabel, na Comunidade Tacajós, a produção é de um líquido roxo que ganhou o mundo. O chef Thiago Castanho conversa com produtores e comerciantes para descobrir a origem do tão delicioso açaí.
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